Hotline: Sài Gòn là nơi giao thoa của các nền văn hóa ẩm thực đa dạng từ các vùng miền khác nhau với nhiều hương vị hòa quyện với nhau. Đây chính là lý do tại sao du khách đến Sài Gòn thường băn khoăn không biết ở đây ăn gì. Vậy thì hãy cùng EGO travel khám phá thiên đường ẩm thực Sài Gòn hội tụ đủ đầy hương vị ba miền trong bài viết dưới đây.
Một ẩm thực Sài Gòn đặc sắc, phong phú
Ẩm thực Sài Gòn là sự hòa quyện của nhiều xu hướng văn hóa không chỉ ở trong nước mà còn cả nước ngoài. Ẩm thực Sài Gòn không chỉ là việc ăn uống và cách chế biến món ăn. Mà nó còn thể hiện phong tục, tập quán và văn hóa tinh thần của người dân nơi đây. Sự hối hả và phát triển của Sài Gòn xưa hay thành phố Hồ Chí Minh hiện đại ngày nay đều thu hút mọi người từ khắp nơi trên thế giới. Họ mang theo những công thức nấu ăn đặc biệt với nét đặc trưng của quê hương họ.
Những yếu tố khách quan này cùng với sự sáng tạo kết hợp với những món ăn truyền thống đã tạo nên nền ẩm thực Sài Gòn độc đáo và đa dạng mà chúng ta biết như ngày nay.
Những món ngon tuyệt vời trong ẩm thực Sài Gòn
Sài Gòn – Một thành phố nhộn nhịp và sôi động với những món ăn phong phú chắc chắn sẽ mê hoặc du khách khi có dịp nếm thử.
Cơm tấm
Cơm tấm Sài Gòn là một món ăn truyền thống của người dân Sài Gòn. Cơm tấm được làm từ gạo tấm, là những hạt gạo bị vỡ trong quá trình xay xát, có hương vị thơm ngon và đặc trưng. Cơm tấm thường được ăn kèm với sườn nướng, chả trứng, dưa giá, cà chua và nước mắm pha. Món ăn này có nguồn gốc từ những người nghèo ở nông thôn. Nhưng sau này đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Sài Gòn và được yêu thích bởi nhiều người trong và ngoài nước.
>> Xem thêm: Ẩm Thực Miền Tây – Những Món Ăn Đặc Biệt Níu Chân Du Khách
Phá Lấu
Giữa hàng nghìn lựa chọn, phá lấu giống như một biểu tượng đường phố. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị Sài Gòn và niềm đam mê ẩm thực. Phá lấu được chế biến từ các bộ phận nội tạng của lợn, bò hoặc gà. Nước dùng thường được nấu với nước dừa, nước mắm, đường, hành, tỏi, sả, ớt và các loại gia vị khác.
Dù là ngày hè nóng bức hay ngày mưa se lạnh, phá lấu luôn là lựa chọn hoàn hảo vào bất kỳ mùa nào. Nước dùng thơm làm ngày hè thoải mái và thú vị. Những ngày mưa phủ kín thành phố, món ăn nóng hổi này rất phù hợp để khám phá hương vị độc đáo của Sài Gòn. .
Hủ tiếu Nam Vang
Ở Sài Gòn, không ai không yêu thích hương vị thơm ngon và đậm đà của món hủ tiếu Nam Vang. Món ăn này có nguồn gốc từ người Hoa. Nhưng đã được sáng tạo lại theo khẩu vị của người Việt. Hủ Tiếu Nam Vang có nước dùng trong và thơm, được nấu từ xương heo, tôm khô và gia vị. Thịt heo, tôm, gan heo, bò viên và nấm là những thành phần chính của món ăn. Sợi hủ tiếu là loại mì gạo trắng mềm, có thể ăn sống hoặc luộc. Món ăn được ăn kèm với rau sống như giá đỗ, rau muống, hẹ và chanh. Hủ Tiếu Nam Vang là món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng và hương vị.
Mì Vịt Tiềm
Mì vịt tiềm là một món ăn có ảnh hưởng từ văn hóa người Hoa. Món ăn được chế biến từ mì và vịt. Món ăn có hương vị đặc trưng, thơm ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Để làm món mì vịt tiềm, người ta phải chọn vịt tươi. Sau đó rửa sạch và ướp gia vị như hạt tiêu, tỏi, gừng, hành tây, rượu trắng… Vịt được hầm cùng nước dùng, nấm đông cô, hồng xá lát, quế, đại hồi… Nấu cho đến khi thịt mềm và thấm đẫm gia vị là được. Mì được luộc chín và xếp ra đĩa, rồi chan nước dùng và thịt vịt lên trên.
Mì vịt tiềm là món ăn giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và giảm căng thẳng. Món ăn cũng phù hợp cho những người bị cảm lạnh, hoặc muốn giải nhiệt cơ thể.
>> Xem thêm: Du Lịch Nha Trang – Hòn Ngọc Của Biển Đông
Bò né
Bò né vốn có nguồn gốc từ bít tết kiểu Pháp. Tuy nhiên món ăn đã được chế biến theo khẩu vị người Việt. Thay vì dùng thịt bò nguyên miếng, thịt bò được thái lát mỏng và ướp với các gia vị như nước tương, nước mắm, tỏi, hành, tiêu. Tiếp theo, thịt bò được áp chảo trên chảo gang. Khi nóng lên, dầu sẽ bắn tung tóe và tạo ra âm thanh xèo xèo đặc trưng. Vì lý do này, món ăn được gọi là “bò né” vì người ăn phải tránh để không bị bắn.
Bò né thường được phục vụ kèm các nguyên liệu như trứng chiên, pate gan heo, xúc xích, thịt xông khói, chả cá và phô mai… Tùy theo sự sáng tạo và đa dạng của mỗi nhà hàng. Ngoài ra, còn có các loại rau sống ăn cùng. Ví dụ như rau xà lách, cà chua và hành tây… có thể giúp giảm ngấy. Còn có bánh mì giòn và khoai tây chiên dùng để kết hợp với thịt bò và nước sốt. Còn có các cửa tiệm phục vụ nui xào, mì xào cho thêm phần đa dạng.
Kết luận
Ẩm thực Sài Gòn mang sự phong phú và những nét văn hóa độc đáo mà mọi du khách tới đây đều muốn khám phá và trải nghiệm. Nếu có cơ hội đặt chân tới thành phố tuyệt vời này, bạn hãy dành thời gian tự mình khám phá văn hóa ẩm thực Sài Gòn nhé!
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ HUYỀN NAM – EGOTRAVEL
Địa chỉ: Số 17 Nguyễn Ngọc Nại, Khương Mai, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 0932.428.683 – 0985.428.683 – 0905.228.683 – 0987.228.683
Email: info@egotravel.vn
Fanpage: Phòng vé Thu Huyền – EGOtravel.vn