Hotline: Phú Quốc là điểm đến hấp dẫn rất nhiều du khách trong nước và cả quốc tế. Được mệnh danh là “đảo ngọc” xinh đẹp, Phú Quốc “đốt mắt” du khách bằng hàng loạt resort ấn tượng cùng bãi biển trong xanh, sạch sẽ đến ngỡ ngàng. Và tất nhiên, ẩm thực Phú Quốc cũng là một điều tuyệt vời cho bạn thỏa sức thưởng thức khi ghé thăm nơi này.
Hải sản – món ăn không thể thiếu khi thưởng thức ẩm thực Phú Quốc
Hải sản là món ăn mà ai cũng thích thú khi đi du lịch biển. Ngoài các loại hải sản nổi tiếng, Phú Quốc còn có các đặc sản khác như ghẹ Hàm Ninh, nhum biển, biên mai, cá trích… Ở đây, hải sản không cần phải chế biến cầu kỳ mà chỉ đơn giản là hấp chín. Bạn có thể thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh là tận hưởng được trọn vẹn vị tươi ngon của hải sản.
Những món ăn nổi bật trong ẩm thực Phú Quốc
Những món ăn tại Phú Quốc là một trong những điểm cộng khiến du khách yêu thích nơi này. Ẩm thực Phú Quốc được chế biến rất riêng mang hương vị đậm đà, thơm ngon khó ai cưỡng lại được.
Bún quậy
Bún quậy là sự kết hợp của mực, cá và tôm xay nhuyễn. Người bán tự tay vắt bún tươi trực tiếp từ ống. Tôm xay nhuyễn được phết lên bát, khi ăn sẽ được cho nước dùng sôi vào bát cho chín. Hương vị độc đáo của bún quậy xuất phát từ nước dùng được chế biến từ xương cá và hải sản, tạo nên hương thơm đặc biệt. Sự tươi ngon và tươi mát của hải sản kết hợp với bún mềm, khiến món ăn này trở thành một trải nghiệm ẩm thực không thể quên khi đặt chân đến Phú Quốc.
Điểm độc đáo nhất nằm ở công thức làm nước mắm của người pha. Chan một thìa mắm vào tô bún hay chấm cùng hải sản hòa cùng vị ngọt tự nhiên của hải sản sẽ thêm phần đậm đà cho món ăn.
>> Xem thêm: Du Lịch Phú Quốc – Đảo Ngọc Thiên Đường
Gỏi cá trích
Gỏi cá trích là một món ăn độc đáo và phổ biến tại Phú Quốc. Món này được chế biến từ cá trích, một loại cá nhỏ tươi ngon đặc biệt ở đảo. Cá trích thường được cắt thành từng miếng nhỏ và trộn chung với các loại rau sống, gia vị và nước mắm Phú Quốc thơm ngon.
Hương vị của gỏi cá trích là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của cá, hương thơm của gia vị, và vị đậm đà của nước mắm. Món ăn này thường được trình bày tươi mát với màu sắc rực rỡ và hấp dẫn.
Ghẹ Hàm Ninh
Ghẹ Hàm Ninh là một món ăn đặc sản tại làng chài Hàm Ninh. Đây một trong những ngôi làng cổ xưa và đẹp nhất của đảo Phú Quốc. Ghẹ Hàm Ninh được đánh bắt trong ngày nên rất tươi, nhiều gạch, chắc và ngọt thịt. Ghẹ tuy không quá to nhưng rất dày và ngon. Chỉ cần hấp hoặc luộc chín rồi chấm với muối tiêu chanh thôi là có vị thơm ngon khiến bạn nhớ mãi không quên.
Còi biên mai nướng
Biên mai là một loại sò điệp có hình tam giác. Chúng thường được làm sạch, nướng trên lửa than hoặc than củi. Món ăn này có vị ngọt tự nhiên kết hợp với hương thơm của gia vị và nước mắm Phú Quốc tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Còi biên mai nướng thường được trình bày đơn giản với sự tập trung vào vị ngon tự nhiên của hải sản. Món ăn này thể hiện tinh túy của ẩm thực biển cả tại đảo Phú Quốc.
Bún kèn
Bún kèn là món ăn phổ biến trên bàn ăn gia đình của người dân Phú Quốc. Món bún này độc đáo không chỉ ở cái tên mà còn ở hương vị. Bún được chế biến làm từ cá nhàu hoặc cá ngân xay nhuyễn và chiên cho đến khi giòn. Sau đó thêm nước cốt dừa, đu đủ, ớt và các loại rau thơm để tạo nên tô bún kèn thơm ngon.
Nấm tràm
Nấm tràm là một loại nấm có hương vị đa dạng và giàu dình dưỡng. Nấm tràm có hình dáng độc đáo và thường được sử dụng trong nhiều món ăn ngon. Chúng có vị ngọt, thơm, và thường có kết cấu mềm mịn. Loại nấm này thường là một thành phần hấp dẫn trong các món nấu nước, xào, hay chiên.
Nấm tràm còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và thường được xem là một loại thực phẩm lành mạnh. Chính vì vậy, du khách thường mua loại nấm này về làm quà tặng.
>> Xem thêm: Khám Phá Ẩm Thực Vũng Tàu Với 6 Món Ngon Bạn Nhất Định Phải Thử
Nhum biển
Nhum biển hay còn có tên gọi là hải nhum. Đây là một loại hải sản sống tại các rặng san hô, hang hốc và đá ngầm. Chúng là những động vật giáp xác có hình dáng đặc trưng với vỏ bên ngoài và thân mềm bên trong. Chúng cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, và có vị ngọt tự nhiên độc đáo.
Ở miền Trung, ngư dân lấy trứng và thịt nhum xào sơ rồi cho vào cùng cháo. Còn người dân Phú Quốc vừa bắt được nhum sẽ cắt gai, tách đôi và rửa sạch rồi đặt lên bếp than nướng. Ngoài ra thực phẩm này còn có thể ăn sống tái chanh. Cách thưởng thức nào cũng sẽ cho bạn một hương vị vô cùng khó phai.
Kết luận
Ẩm thực Phú Quốc luôn khiến thực khách phải hết lòng khen ngợi bởi sự đẹp mắt cùng với hương vị tuyệt vời. Đến Phú Quốc ngoài tắm biển, lặn ngắm san hô hay câu cá… đừng quên bỏ lỡ những món ăn tuyệt hảo nơi đây nhé!
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ HUYỀN NAM – EGOTRAVEL
Địa chỉ: Số 17 Nguyễn Ngọc Nại, Khương Mai, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 0932.428.683 – 0985.428.683 – 0905.228.683 – 0987.228.683
Email: info@egotravel.vn
Fanpage: Phòng vé Thu Huyền – EGOtravel.vn